Uniek Recept: Zoet-Hartige Aardappel- en Koolschotel
Ingrediënten
- 500 gram aardappelen
- 150 gram spekreepjes
- 1 grote appel (bij voorkeur een zoete variant)
- 1 banaan
- 300 gram witte kool
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 theelepel kaneel
- Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze
Volg de onderstaande stappen om deze unieke zoet-hartige schotel te bereiden:
- Voorbereiden van de ingrediënten:
- Schil de aardappelen en snijd ze in kleine blokjes.
- Schil de appel, verwijder het klokhuis en snijd de appel in dunne plakjes.
- Pel de banaan en snijd deze in plakjes.
- Snijd de witte kool in dunne reepjes.
- Voorbereiden van de spekreepjes:
Verwarm een grote koekenpan op middelhoog vuur en voeg de spekreepjes toe. Bak ze totdat ze goudbruin en knapperig zijn. Haal de spekreepjes uit de pan en leg ze op een bord met keukenpapier om overtollig vet te verwijderen.
- Bakken van de aardappelen:
In hetzelfde spekvet, voeg de aardappelblokjes toe. Bak ze ongeveer 10-15 minuten op middelhoog vuur tot ze goudbruin en gaar zijn. Roer regelmatig om te voorkomen dat ze aanbranden. Voeg zout en peper naar smaak toe.
- Toevoegen van de witte kool:
Voeg de gesneden witte kool toe aan de aardappelen en bak nog eens 5 minuten mee totdat de kool zachter begint te worden.
- Toevoegen van de appel en banaan:
Voeg de appelplakjes en bananenplakjes toe aan de pan. Strooi de kaneel over het geheel en roer goed door. Bak nog eens 5 minuten, zodat de smaken goed kunnen mengen.
- Afwerking van het gerecht:
Voeg de knapperige spekreepjes weer toe aan de pan en roer alles goed door elkaar. Proef en breng indien nodig extra op smaak met zout en peper.
- Serveren:
Serveer de zoet-hartige aardappel- en koolschotel warm. Dit gerecht is op zichzelf al heerlijk, maar kan ook goed geserveerd worden met een frisse groene salade.
Geniet van deze bijzondere combinatie van smaken die zowel zoet als hartig in balans brengt!